1 кг свіжомороженої риби (оселедець, скумбрія, ставрида, палтус, щука) почистити, ретельно вимити, натерти сіллю й цукром (2-3 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру), посипати 1 ст. ложкою суміші тертих насінь коріандру, чорного і запашного перцю, покласти в посудину під прес, щоб стікала рідина.
4-5 годин тримати при кімнатній температурі, потім винести на холод на добу. Продукт "живий" і корисний для кожного.
из засоленої риби можна зробити пасту. Зняти з риби шкіру, відокремити кості.
к мясу риби додати 200 м домашнього сиру, зубок часнику, збити міксером.
можно додати небагато зелені й томатної пасти. Намазувати на хліб з борошна грубого млива або шматочок кабачка, огірка, яблука або аркуш капусти.
Инфо3
| Сайт разработан: 2007-2008 | Клуб семейной медицины "Небокрай" | При использовании публикаций с нашего ресурса обратная ссылка обязательна |
