|
|
|
Дієта №1а
|
Дієту №1а призначають пацієнтам для максимального обмеження слизуватої оболонки шлунка від хімічних, механічних і термічних роздратувань, розвантаження його рухової й секреторної функцій.
из раціону харчування повністю виключаються продукти й блюда, для переварювання яких потрібне велика кількість шлункового соку - мясні бульйони, наваристі супи, смажені блюда, ікра, тверді й сичуговий сирі, продукти із грубою рослинною клітковиною - борошняні вироби (хліб, сухарі, батон), овочі й фрукти. Прийом повареної солі варто обмежити до 5 м, а краще взагалі виключити з раціону.
продукты, які дозволені: молочні або слизуваті крупяні супи з маслом, молоко, вершки, молочні рідкі каші з манної крупи або рису, яйця всмятку або у вигляді омлету на парі, несолоне вершкове масло, фруктові, ягідні й молочні киселі, свежеотжатые соки, цукор. Всі блюда варто приймати в рідкому, пюреобразном або желеобразном виді в теплому виді. Виключаються гарячі й холодні блюда й напої (нижче 15 °C).
для заповнення потреби організму у вітамінах у щоденний раціоні повинні бути присутнім відвари із шипшини і ягід, соки із сирих овочів, фруктів. Для лікування виразкової хвороби дуже корисний сік зі свіжої капусти.
Хімічний склад дієти №1а: білки - 80-100 м, жири - 100 м, вуглеводи - 200 м, калорійність - 2100-2200 ккал.
Режим харчування: прийом їжі частий (4-5 разів у добу), невеликими порціями, не більше двох блюд за один прийом.
Показання до призначення дієти: виразкова хвороба шлунка й 12-ти перстной кишки у фазі різкого загострення, гострий гастрит після операції на шлунково-кишковому тракті.
|
|
|
