Солодкий перець містить найбільша кількість вітаміну З у порівнянні з іншими овочами - до 200 мг на 100 м сирої маси.
по змісту вітаміну З перець значно перевершує лимон, прирівнюється до чорної смородини, уступає лише шипшині.
провитамина А в перці більше, ніж навіть у моркві, до того ж у плодах перцю втримуються вітаміни В, В2, Р, РР, мінеральні речовини (солі калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору) і інші елементи.
чтобы забезпечити організм вітамінами З, А, Р, досить щодня зїдати 30-40 м свіжих плодів. Їх можна вживати як у технічній спілості (плоди зелених кольорів), так й у біологічній (жовтого й червоного).
в плодах солодкого перцю є рутин, що сприяє зміцненню капілярів кровоносної системи й нагромадженню в організмі аскорбінової кислоти. Уживання зрілих плодів благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
в результаті регулярного вживання солодкого перцю відновлюється сила при утомі, поліпшується апетит. Сік і настойку солодкого перцю використають як протицинготний засіб.
Инфо3
| Сайт разработан: 2007-2008 | Клуб семейной медицины "Небокрай" | При использовании публикаций с нашего ресурса обратная ссылка обязательна |
