Для середньої людини при сидячому способі життя в зрілому й літньому віці споживання солі повинне бути обмежене до 6-8 м у день.
это саме та кількість, що виводиться з організму за добу. Легко засвоювані мінеральні солі у великій кількості містить вода, у якій варилися овочі. От чому овочеві супи так необхідні.
длительное час поварена сіль уважалася життєво необхідної й уживалася в необмеженій кількості. Але недавні дослідження вчених показали, що орієнтуватися на сольовий апетит можна далеко не всім людям.
оказывается, з віком поріг смакової чутливості до повареної солі збільшується. У здорових людей, природно, загасає й звичка досолювати готову їжу. У хворих гіпертонією, навпаки, зявляється своєрідний «сольовий голод» - прагнення якнайбільше підсолювати їжу.
ученые виявили прямий звязок між сольовим апетитом й артеріальним тиском. Отже, «любов» до солі - один із серйозних факторів ризику серцево-судинних захворювань.
при високих фізичних навантаженнях деякі вчені радять додавати в їжу не тільки солі натрію й калію, але також кальцію й фосфору. Наприклад, уживати кальцинований сир, а також й інші продукти, богатые фосфором: сир, мозки й ін.
однако дефіцит всіх цих мікроелементів наступає лише при дуже більших перевантаженнях, наприклад, у спортсменів, шахтарів, при роботі в гарячих цехах.
Инфо3
| Сайт разработан: 2007-2008 | Клуб семейной медицины "Небокрай" | При использовании публикаций с нашего ресурса обратная ссылка обязательна |
