Солодкі блюда один час широко рекомендувалися для боротьби зі стомленням. Це повязане з тим, що легко засвоювані вуглеводи дійсно підтримують працездатність.
однако останнім часом ця точка зору стала піддаватися сумніву. У сучасних умовах гіподинамії й стресів збільшення цукру в їжі й, отже, ріст її калорійності сприяють розвитку ожиріння, діабету, атеросклерозу, серцево-судинних й інших захворювань.
многих недоліків позбавлена фруктоза, що втримується в ягодах і фруктах. Не випадково в усім світі харчова промисловість усе більше переходить на вироби з низьким змістом рафінованого цукру й заміною його солодкими фруктами, фруктозою, глюкозо-фруктовым сиропом (кукурудзяним цукром), медом й ін.
на деяких цукрових заводах випускається спеціальний неочищений жовтий бурячний цукор. Власне кажучи, це сік цукрового буряка, у якому зберігаються її мікроелементи й інші корисні речовини.
такой цукор переноситься набагато краще, а в експерименті на тварин навіть продовжує їхнє життя. Випускаються також лимонниковый й элеутерококковый цукор, позбавлений багатьох недоліків цукру-рафінаду.
Инфо3
| Сайт разработан: 2007-2008 | Клуб семейной медицины "Небокрай" | При использовании публикаций с нашего ресурса обратная ссылка обязательна |
