|
|
|
Блюда із грибами
|
Тут ви зможете довідатися кілька рецептів вегетаріанської їжі на основі блюд із грибами
Гриби з рисом і кабачками
отварить склянка рису й полити 4 ст. ложками рослинного масла. Очистити й нарізати кубиками 2 кабачки середньої величини, посолити й присмажити.
грибы нарізати соломкою й присмажити в 1-2 ст. ложках масла, потім додати в рис і кабачки. Посипати тертим сиром.
Паштет картопляний з печерицями
очистить холодний, зварений заздалегідь картопля, стовкти в пюре. Змішати 2 сирих яєчних жовтки, 2-3 ст. ложки сметани, протерту й підсмажену цибулину. Додати картопля й зробити котлету, а в ній поглиблення для фаршу.
Фарш: 200 м печериць нарізати й присмажити, змішати з нарізаним і підсмаженим яйцем. Замість печериць можна взяти замочені з вечора білі сухі гриби.
в поглиблення котлети покласти фарш. Котлету заліпити, обваляти в панірувальних сухарях й обсмажити у вершковому маслі. Подавати з томатним соусом.
|
|
|
