|
|
|
Вегетаріанські рецепти з овочами
|
Блюда з рису й овочів
Баклажани, тушковані з рисом
нарезать 1-2 баклажана, 1-2 цибулини, 2-3 помідора, натерти на тертці невелику моркву, додати 2 зелених перці й склянка рису, залити водою в глибокій сковороді й гасити біля години на повільному вогні. Коли вода випариться, додати 3 ст. ложки соняшникового масла.
Гарбуз, тушкована з рисом й ізюмом
нарезать дрібними кубиками 500 м гарбуза, залити гарячою водою й варити 15 хвилин. Потім додати склянка отварного рису, 1/2 склянки вершків, мед по смаку й гасити 20 хвилин.
залить окропом на 15 хвилин 1/2 склянки ізюму. Воду злити. Змішати гарбуз із ізюмом, покласти 50 м вершкового масла. Замість гарбуза можна взяти 2 ріпи й 2-3 яблука.
Запечені овочі
цветную капусту, селеру, відварені протягом 5 хвилин, дрібно нарізати, перемішати з вареною квасолею, змішати й зі збитими яйцями (1 яйце на склянку овочів) спекти на сковороді.
|
|
|
