Вітаміни (від панцира. "vita" - життя) - органічні сполуки, що мають велике значення для нормального обміну речовин і життєдіяльності людини.
чаще всього в людини виникає недолік у вітамінах А, В1, В2, З, РР, тому вони і є найважливішими з погляду підтримки здоровя.
Вітамін А (аксерофтол) сприяє росту організму, забезпечує нормальне функціонування органів зору, відповідає за гостроту зору, підвищує стійкість організму до інфекції, бере участь у синтезі гормонів кори надпочечников і полових залоз.
о недоліку вітаміну А яскраво свідчить довга приспосабливаемость зору при переході зі світлої кімнати в темну.
для заповнення запасів вітаміну А варто приймати печіночний рибячий жир, печінку й бруньки великої рогатої худоби, вершкове масло, яєчні жовтки. Рекомендується їсти велика кількість моркви, зелені петрушки, червоних помидоров і свіжих абрикос.
Вітамін В1 (тіамін) необхідний для нормального вуглеводного обміну, а також нормалізації перистальтики шлунка й кислотності шлункового соку.
недостаток вітаміну В1 викликає підвищену дратівливість, безсоння, порушення обміну речовин, у тому числі надлишкові жирові відкладення.
суточную потреба людини у вітаміні В1 задовольняють 300-400 м чорного хліба. Крім того, вітамін В1 утримується в пивних дріжджах, зеленому горошку, арахісі, зародках й оболонках зерен пшениці, вівса, гречки.
Вітамін В2 (рибофлавін) регулює рівень цукру в крові й азоту в організмі, поліпшує обмін речовин, необхідний для нормального білкового обміну. Сприяє правильному росту організму й загоєнню ран.
недостаток вітаміну В2 приводить до розвитку виразок у кутах губ, розширенню кровоносних посудин рогової оболонки око, світлобоязні й погіршенню зору.
витамин В2 утримується в молоці й молочних продуктах, а також у горосі, шпинаті, зеленому луці й гречаній крупі.
Вітамін З (аскорбінова кислота) бере участь у вуглеводному обміні, сприяє згортанню крові й регенерації тканин, впливає на опірність організму інфекціям і вірусам.
недостаток вітаміну Із проявляється в зниженій працездатності, зниженню стійкості організму до холоду.
наибольшее кількість вітаміну З утримується в плодах шипшини, чорної смородини, лимонах й апельсинах, але основна його кількість надходить в організм із картоплею й капустою.
Вітамін РР (нікотинова кислота) необхідний для здійснення процесів біологічного окислювання в організмі, нормалізує функції шлунка й секрецію підшлункової залози, антитоксичну функцію печінки.
недостаток вітаміну РР викликає порушення загального стану організму, розладу кишечнику, шкірні зміни й порушення психіки.
легкоусвояемые зєднання вітаміну РР утримуються в горосі, квасолі, гречаній крупі, грибах, мясі й рибі.
Инфо3
| Сайт разработан: 2007-2008 | Клуб семейной медицины "Небокрай" | При использовании публикаций с нашего ресурса обратная ссылка обязательна |
