Дієту №3 призначають для посилення роботи шлунково-кишкового тракту шляхом включення в щоденний раціон механічних, хімічних і термічних подразників.
рекомендованы наступні продукти харчування - богатые грубою рослинною клітковиною для посилення роботи кишечнику. У дієту № входять - молочні продукти, жирна риба, яйця вкрутую, чорнослив, мед, інжир, холодні компоти із чорносливу, мінеральна вода, огірки, помідори, капуста, салат, вінегрет, квашена капуста, сирі фрукти і ягоди, гречані, перлова каші, чорний хліб з борошна грубого млива, хліб з отрубей.
следует обмежити прийом пюреобразной і мелкоизмельченной їжі, гарячі блюда й напої, протретые каші, киселі, какао, міцний чай (сповільнюють роботу кишечнику). Поварена сіль - у невеликих кількостях.
химический склад дієти №3: білок - 100-120 м,жири - 100-120 м, вуглеводи - 400-450 м, калорійність - 3000-3500 ккал.
показания: запори, повязані з неправильним харчуванням, а також повязані зі зниженням збудливості нервово-мязового апарата кишечнику.
|
