Опис. Белоствольное дерево з листами серцеподібної форми. Листи й галузі покриті смолистою речовиною, мають приємних захід.
сырье для подальшого вживання. Для лікувальних і медичних цілей використають березові бруньки, листи, березовий сік, дьоготь. Часто використається березовий гриб - губка, що утвориться на дереві фітопатогенним паразитом. Березові бруньки необхідно збирати ранньої навесні, коли вони ще не розпустилися, мають набряклу форму й смолисті на дотик.
березовые листи самий раз заготовлювати у квітні-травні місяці.
березовый гриб, губку, заготовлюють навесні й восени. А от березовий сік збирають ранньої навесні, коли починається сокодвижение в стовбурі дерева.
химический склад. Практично у всіх частинах берези втримується ефірне масло, бетулоретиновая кислота, сапоніни, дубильні речовини, виноградний цукор, вітамін З, спирти, фитонциды.
в березовому грибі (губці) виявлена пігментна речовина складної будови, тритерпиноид, алкалоїди, смоли, дубильні речовини (до 17%), мінеральні речовини (калійні зєднання, йод і марганець).
действие на організм людини. Диуретическое, жовчогінне, бактерицидне, антисептичне, загальзміцнювальне.
способы застосування. Як сечогінний засіб застосовують бруньки берези при набряках серцевого походження.
отвары й настойки березових бруньок і листів уживають при захворюваннях печінки, сечового міхура, почечнокаменной хвороби, ревматизмі, подагрі, атеросклерозі, туберкульозі легенів, що як отхаркивают при бронхіті, трахеїті, жарознижуюче при шкірних захворюваннях.
для лікування важкого захворювання печінки - лямбліозу - використається настій березових листів (1:10)
для боротьби з облисінням відмінним засобом буде спиртова витяжка із бруньок берези. А відваром березових листів можна мити голову, для росту й зміцнення волось.
при ревматизмі (особливо суглобному) знімає біль ванна з березових листів.
березовый сік дуже ефективний для очищення всієї кровоносної системи організму, насичення його вітамінами, тому застосовується при авитаминозах, анемії, туберкульозі, простудних захворюваннях, для лікування й профілактики розвитку карієсу зубів, при різних венеричних захворюваннях.
показаниями для застосування гриба березового (губки) є виразкова хвороба, гастрит, злоякісні пухлини в тих випадках, де неприпустимі променева терапія й хірургічне втручання.
березовый дьоготь у народній медицині вживається при ревматизмі, жіночих хворобах, захворюваннях бруньок.
приготовление. Настойки березових бруньок готовлять на 90° спирті в співвідношенні 1:5. Призначають по 1 ч. л. або 1 ст. л. на прийом як жовчогінний і сечогінний засіб. Зовнішньо застосовують для втирань і компресів при міозитах, артритах, що погано гояться виразках, різних видах садно, пролежнях.
отвар березових бруньок. Готовлять із розрахунку 10 м на 200 мол води, кипятять із відкритою кришкою 15 хвилин, знімають і проціджують через марлю, приймають по 1 ст. л. 3-4 рази в день.
настой з листів берези. Свіжі листи подрібнюють, промивають холодною кипяченою водою, воду зливають, заливають знову кипяченою водою температурою 40-50°С, наполягають протягом 3-4 годин, зливають, віджимають листи, потім настій відстоюють 6 годин, осад видаляють. Готовий до вживання настій має інтенсивні зелено-жовті кольори, злегка гіркуватий на смак.
березовый сік - гарний освіжаючий напій, його використають для одержання квасу, сиропу, оцту, провина, при виробництві кондитерських виробів, дріжджів, що заміняють мелассу - кормову патоку.
молодые березові листи - гарна добавка до перших і других блюд у невеликій кількості замість традиційної городньої зелені (кропу, петрушки, селери)
