|
|
|
Правила сумісності продуктів харчування
|
Протягом всього свого життя ми харчуємося різними продуктами харчування, комбінуючи їхній один з одним. Хоча б один раз у житті ви випробовували відчуття, що саме цей продукт, що ви зїли разом з іншим продуктом, викликає почуття якогось дискомфорту у вашому організмі.
при цьому ви знаєте, що вживали цей же продукт із іншими продуктами й не випробовували такого дискомфорту. Як правило, як дискомфорт ви можете випробовувати вагу в шлунку, шумування в кишечнику й т.п.
как показують найсучасніші дослідження в області харчування, при вживанні продуктів одним з головних факторів "корисності" для людини є не тільки їхній хімічний склад, але й спільне вживання з іншими продуктами. Дотримання нескладних правил сумісності продуктів харчування дозволить вам зберегти прекрасне здоровя й відмінне самопочуття.
впервые правила сумісності продуктів були сформульовані в 30-х роках двадцятого століття доктором Хеем.
теория цього доктора досить складна для розуміння, але головні ідеї її такі - фрукти необхідно є окремо від інших продуктів харчування й тільки в натуральному, не минулу промислову переробку виді, є як можна більша кількість лужної їжі, за один прийом не вживати білкові й углеводистые продукти, як і білки з білками, вуглеводи з вуглеводами. Також доктор Хей настійно рекомендує не вживати в їжу рафінованих і промислово перероблених продуктів.
уже пройшло більше 70 років з моменту публікацій доктори Хея про роздільне харчування. Але за цей довгий проміжок часу в лікарів було досить можливостей щоб переконатися в правильності постулатів цієї чудової теорії.
правила ці дуже прості і їх необхідно дотримувати кожному з нас, хто прагне до здорового й повноцінного життя.
Правило перше:
употребление білкової їжі (мясо, яйця й риба). Для її переробки вашому організму потрібно затратити багато шлункового соку й травних ферментів.
Тому:
- Ніколи не запивайте їжу рідиною, щоб на розбавляти концентрацію шлункового соку. Адже для нормалізації її буде потрібно додаткова кількість соку, що негативно позначається на слизуватій оболонці шлунка.
- Не вживайте насолоди разом з білковою їжею - це заважає її переварюванню.
- Білкову пишу краще вживати після обіду, щоб дати їй можливість переваритися й дати енергію вашому організму (для цього потрібно від 2 до 8 годин, от із цієї причини так небажано є білкову їжу на ніч)
Правило друге:
углеводистые продукти - картоплю, гарбуз, горіхи, насіннячка, хліб, зелені овочі, макаронні вироби, капуста - це всі вуглеводи. Їхнє вживання приводить в утворенню лужного середовища усередині шлунка.
Дотримуйте наступних правил:
- Необхідно зробити двогодинну перерву після прийняття углеводистой їжі, щоб дати їй повністю засвоїтися організмом
- не вживайте разом з вуглеводами продукти, які містять цукор.
Правило третє:
самым швидким способом поповнити енергетичні запаси організму є вживання в їжу свіжих фруктів. Саме фрукти є найкращим джерелом натурального цукру, у якому дуже бідує наш організм. Фрукти дуже швидко засвоюються й в організмі утвориться лужне середовище.
Тому:
- Є фрукти необхідно або до їжі або в перервах межу основними прийомами їжі;
- Украй небажано разом із фруктами вживати насолоди - цукерки, тістечка, шоколад і т.п.
еще для гарного здоровя потрібно дотримуватися наступних Принципів харчування:
1) У першу чергу необхідно забезпечити 55-70% від добового споживання енергії за рахунок вуглеводів. Таким способом ви забезпечите оптимальний кислотно-лужний баланс крові. Саме цей баланс дуже важливий для підтримки відмінного здоровя й піднятого духу.
2) Не вживайте білки й вуглеводи за один прийом їжі (наприклад, мясо й картопля).
3) Один важливий момент при вживанні цукру. Наш із вами організм зовсім не має потреби в такому енергетичному підживленні, нехай навіть цукор і представляє із себе легкоусвояемые вуглеводи. Вся справа в тому, що цей цукор є штучним й організму дуже важко впоратися з переробкою такого цукру.
А це приводить до підвищення змісту цукру в крові. Саме так у такий спосіб і виникає таке підступне захворювання, як цукровий діабет. Ще штучний цукор (промислового виробництва із цукрового буряка й очерету) дає їжу ворожим для нашого організму мікроорганізмам, наприклад, тим же бактеріям шумування.
важная роль у збалансованому харчуванні належить свіжі овочам. По своїй природі вони легко засвоюються нашим організмом, при цьому не порушуючи балансу крові. Важливо відзначити, що практично всі фрукти відразу ж переварюються під впливом соляної кислоти шлункового соку. Саме із цієї причини їх варто вживати окремо від інших продуктів харчування.
исключение становлять хіба що банани, яблука й кокосові горіхи. А всі тому, що вони досить погано ферментуються. Так що можна сміло ці продукти вживати з іншими - яскравим прикладом будуть мюсли, до складу яких входять як зернові (наприклад, вівсяні пластівці), так і сухофрукти (банани, абрикоси, персики, ізюм).
|
|
|
