У їжу використаються листи, молоді втечі, квітки й свіжа зелень деревію. Застосовується в кулінарії як приправа до мясних і рибних блюд, салатам, вінегретам. Із сухих листів готовлять лікувальні настойки, бальзами, лікери, столове вино й квас.
Напій з деревію
для його готування нам буде потрібно: 1 їдальня ложка сушених листів деревію, 2 склянки червоної смородини, 1 склянка меду, 3 літри води.
сушеные листи опускаємо в киплячу воду й варимо протягом 10 хвилин. Після цього відвар добре вкутуємо й наполягаємо 2-3 години. Відвар проціджуємо, додаємо червону смородину, мед, всі добре перемішуємо й розливаємо в скляні банки.
Салат з деревію
ингредиенты: 200 м квашеної капусти, 5 м зелених листів деревію, ріпчастий лук, рослинне масло
в квашену капусту додаємо здрібнений ріпчастий лук, рослинне масло й молоді листи деревію, які необхідно попередньо проварити в киплячій воді протягом 1 хвилини.
|
