Дієта №9 призначається пацієнтам для нормалізації порушеного вуглеводного обміну.
из щоденного раціону варто виключити наступні продукти: всі легкоусваиваемые вуглеводи - кондитерські вироби, насолоди, цукор, мед, варення, шоколад, виноград, ізюм, курагу, інжир.
рекомендуемые продукти: супи на основі слабкого мясного або рибного бульйону з невеликою кількістю овочів, круп і макаронних виробів, молоко й кисломолочні продукти, мякі сорти сиру, нежирні сир, сметану, вершкове й рослинне масло, мясо, птах і рибу.
среди овочів варто віддавати перевагу помідорам, огіркам, шпинату, редису, кабачкам, капусті.
хлеб, переважно чорний, 200-300 м у день. Макаронні, борошняні вироби, крупи й інші продукти, що містять вуглеводи, обмежуються. Цукор краще замінити сорбітом або ксилітом у розрахунку 20-40 м у день. Фрукти і ягоди бажано кислі або солодко-кислі до 200 м доба в сирому виді або з компотом. Можна чай з молоком, неміцний кава із ксилітом або сорбітом, томатний сік.
химический склад дієти: білки - 100 м, жири - 70 м, вуглеводи - 300 м, калорійність - 2300 ккал.
|
