|
|
|
Фруктові й овочеві соки для краси й здоровя
|
Найпростіший і природний спосіб поповнити запас вітамінів і мікроелементів у вашому організмі - це вживання свежевыжатых соків з овочів і фруктів. Як затверджують гурмани, якщо ви не пробували коктейлю з полуничного і яблучного соку, ви попросту не пробували смак щастя. А от сік з ягід чорниці по смаку нагадує небесну лазур.
свежевыжатые соки є найбільшим джерелом натуральних вітамінів і мінералів. Без останніх нашому організму ніяк не обійтися. Вся справа в тому, що вітаміни активують роботу різних ферментів (у т.ч. і травних). Без них ферменти просто не впораються зі своїм завданням й організм залишиться без енергії.
ферменты виконують роль каталізатора в сотнях тисяч хімічних реакцій, які постійно проходять у нашому організмі. Ці реакції життєво важливі для правильного функціонування травної системи, усмоктування живильних речовин і перетворення їх у сполучну, жирову, мускульну й іншу тканини організму.
учеными вже давно доведено, що ферменти роблять енергію на клітинному рівні. От тому так важливо приймати в достатній кількості свіжі соки. Адже в цьому випадку наш організм буде одержувати достатню кількість вітамінів і мінеральних речовин. У даному відношенні соки вигідно відрізняються від уживання цілих овочів і фруктів.
все справа в тому, що більшість живильних речовин утримуються в мякоті (клітковині) плодів. Якщо ж віджати рідина із плода, то ви одержуєте коктейль із полезнейших і натуральних речовин у готовому для засвоєння виді. Також є відомості, що саме в мякоті плодів накопичуються токсини й радіонукліди й такі відсутні в соку.
рассмотрим невеликий приклад.
когда ви зїдаєте сиру моркву, нашим організмом засвоюється порівняно невелика порція бета-каротину. Якщо ж ви випєте морквяний сік, вільний від рослинних волокон, то практично 100% бета-каротину буде з легкістю засвоєно організмом. За що він буде вам вдячний.
конечно ж не варто повністю виключати зі свого харчового раціону клітковину. Вона теж не менш важлива для організму, ніж вітаміни й мінеральні речовини. Уживайте все в міру й буде вам щастя :)
|
|
|
