Харчування жінки в період вагітності й годівлі грудьми - частина 3
Корисний молочний жир у вигляді вершкового масла, сметани, вершків, нежирного сиру. Рослинне масло необхідно використати як приправу - до 20-30 м у день.
избыток вуглеводів у раціоні сприяє сенсибілізації й алергійним змінам, затримці рідини в організмі, тучності матері й формуванню надмірно великого плода (а, отже, і травматизму при пологах).
в звязку із цим рекомендується обмежити прийом вуглеводів, особливо в другій половині вагітності, до 300-400 м у день.
в регуляції біологічних процесів організму важлива роль належить мінеральним речовинам, особливо кальцію, фосфору, натрію, калію, залізу, магнію, міді й кобальту.
обычно дорослій людині досить 0,7-1,1 м кальцію, 1,5-2 м фосфору й 0,5 м магнію в день. Вагітній жінці потрібно одержувати близько 1,5 м кальцію, 3 м фосфори й 1 м магнію.
хорошо засвоюються солі кальцію й фосфати із продуктів тваринного походження (сир, сир) і, навпаки, погано - з рослинної їжі. Магній утримується в достатній кількості в зернобобових продуктах.
